vegetali | scienze

I vegetali

I tessuti vegetali, a differenza di quelli animali, sono più facili da reperire ma anche da studiare. Basta un microscopio ottico per vedere le fantastiche strutture che i vegetali hanno "inventato" per far fronte alle difficoltà che via via si presentavano loro nel corso dell'evoluzione. Procurati un microscopio e parti alla scoperta dei vegetali! Le immagini qui pubblicate sono state ottenute con

microscopio Zenith ultra LM 500 e con telecamera Celestron.

Le trachee della banana.

I muschi inventarono per primi la lignina come mezzo di sostegno delle strutture vegetali. Anche le banane l'hanno ereditata. Vuoi vedere?

Sbuccia una banana, prendi i cosiddetti "fili" e ripuliscili dalla polpa che li circonda con un coltello, raschiandoli bene. Prendi il filo, appoggialo sul vetrino coprioggetti e aggiungi una goccia di blu dimetilene (o di inchiostro blu), poi copri col vetrino coprioggetti. Guarda al microscopio ottico e osserva le strutture tubulari arricchite di lignina chiamate "trachee", grazie alle quali acqua e sali minerali possono essere trasportati.

ingrandimento 40x

ingrandimento 10x

ingrandimento 40x

Le sclereidi della pera

La polpa della pera contiene cellule lignificate di sostegno chiamate sclereidi. Sono facili da vedere: raschia una quantità piccolissima di polpa di pera e appoggiala sul vetrino coprioggetti. Aggiungi una goccia di tintura di iodio (la puoi acquistare in farmacia) o reattivo di Lugol. Copri con vetrino coprioggetti ed osserva a diversi ingrandimenti.

Gli amiloplasti

amiloplasti patata 10 X

amiloplasti patata 40 X

L'amido nei vegetali è immagazzinato in particolari strutture chiamate amiloplasti. La forma degli amiloplasti può variare nella forma da specie a specie.

Gratuggia un po' di legume secco (ad esempio un fagiolo) sul vetrino portaoggetti e aggiungi una goccia di acqua ed una goccia di reattivo di Lugol (in alternativa puoi comprare della tintura di iodio in farmacia),copri col vetrino coprioggetti e guarda ad ingrandimento 10 X e 40 X. Puoi grattugiare anche un po' di polpa di patata e seguire lo stesso procedimento. Ad ingrandimento 40X si può osservare che la crescita dell'amiloplasto avviene per apposizione di strati attorno ad un centro (ilo).